食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是連接田間地頭與百姓餐桌的關(guān)鍵樞紐，其質(zhì)量安全直接關(guān)系到千家萬(wàn)戶的健康。為切實(shí)筑牢食品安全防線，某市市場(chǎng)監(jiān)管分局（以下簡(jiǎn)稱“市監(jiān)分局”）近期重拳出擊，聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)，開(kāi)展代號(hào)為“鐵拳”的專項(xiàng)整治行動(dòng)，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
一、 精準(zhǔn)聚焦，瞄準(zhǔn)批發(fā)源頭風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)
批發(fā)市場(chǎng)具有吞吐量大、流轉(zhuǎn)速度快、輻射范圍廣的特點(diǎn)，一旦出現(xiàn)問(wèn)題農(nóng)產(chǎn)品，影響面極廣。市監(jiān)分局深刻認(rèn)識(shí)到源頭管控的重要性，“鐵拳”行動(dòng)將主戰(zhàn)場(chǎng)設(shè)在轄區(qū)各大食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。行動(dòng)重點(diǎn)瞄準(zhǔn)以下幾大風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)：
- 準(zhǔn)入關(guān)：嚴(yán)格核查入場(chǎng)銷售者的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，督促市場(chǎng)開(kāi)辦方落實(shí)主體責(zé)任，建立健全入場(chǎng)銷售者檔案，確保來(lái)源可溯。
- 檢測(cè)關(guān)：大幅增加對(duì)蔬菜、水果、水產(chǎn)品、畜禽肉等大宗消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品的快速檢測(cè)和監(jiān)督抽檢頻次與覆蓋面，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加物等指標(biāo)。
- 儲(chǔ)存關(guān)：檢查冷鏈設(shè)施是否完備、運(yùn)行是否正常，確保需要冷藏冷凍的農(nóng)產(chǎn)品在適宜溫度下儲(chǔ)存，防止腐敗變質(zhì)。
- 票據(jù)關(guān)：強(qiáng)力推行“票證合一”制度，要求銷售者隨貨同行合格證明文件（如產(chǎn)地證明、購(gòu)貨憑證、合格證明等），實(shí)現(xiàn)貨、票一致，追溯鏈條清晰。
二、 鐵腕執(zhí)法，形成高壓震懾態(tài)勢(shì)
“鐵拳”行動(dòng)突出“嚴(yán)”字當(dāng)頭，采取明察與暗訪相結(jié)合、日常巡查與突擊檢查相結(jié)合的方式。執(zhí)法人員深入批發(fā)市場(chǎng)交易區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)，仔細(xì)查驗(yàn)產(chǎn)品狀態(tài)、索證索票情況，并利用便攜式檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)初篩。對(duì)于快檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題樣品，立即暫停銷售，并送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行確證檢測(cè)。對(duì)查實(shí)的違法違規(guī)行為，依法予以嚴(yán)厲查處，涉及犯罪的，堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)。通過(guò)曝光典型案件，形成強(qiáng)大震懾，倒逼經(jīng)營(yíng)者守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
三、 智慧賦能，提升精準(zhǔn)監(jiān)管效能
在“鐵拳”行動(dòng)中，市監(jiān)分局積極運(yùn)用智慧監(jiān)管手段，提升工作效能。例如，推動(dòng)主要批發(fā)市場(chǎng)接入食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)部分品類農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”溯源查詢；利用大數(shù)據(jù)分析篩查高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品與商戶，提高監(jiān)督抽檢的靶向性；通過(guò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行非現(xiàn)場(chǎng)巡查，彌補(bǔ)人力不足。科技手段的融入，讓監(jiān)管更加精準(zhǔn)、高效。
四、 共治共享，筑牢社會(huì)監(jiān)督防線
守護(hù)食品安全離不開(kāi)社會(huì)各界的共同努力。市監(jiān)分局在行動(dòng)中，注重加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，向市場(chǎng)開(kāi)辦方、商戶和消費(fèi)者普及食品安全法律法規(guī)和知識(shí)。鼓勵(lì)消費(fèi)者主動(dòng)索要購(gòu)物憑證，關(guān)注產(chǎn)品信息，積極投訴舉報(bào)違法行為。與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接監(jiān)管信息通報(bào)，與公安部門完善行刑銜接機(jī)制，凝聚起齊抓共管的強(qiáng)大合力。
“鐵拳”行動(dòng)絕非一時(shí)之風(fēng)，它體現(xiàn)了市監(jiān)分局對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)常態(tài)化、制度化嚴(yán)格監(jiān)管的決心。通過(guò)緊盯源頭、重拳整治、科技助力、社會(huì)共治，旨在打通食品安全監(jiān)管的“最初一公里”，從根本上提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，讓流通到百姓菜籃子、端上群眾餐桌的每一份農(nóng)產(chǎn)品都更加安全、放心。守衛(wèi)“舌尖上的安全”，市監(jiān)鐵拳將持續(xù)發(fā)力，為人民群眾的健康生活保駕護(hù)航。
